步骤1食材：猪蹄500克、姜1块、红辣椒15克 。辅料：盐2勺、料酒1勺、醋适量、冰糖25克 。步骤2红辣椒切丝 。步骤3姜切片 。步骤4猪蹄切块，用盐腌半小时 。步骤5锅中水沸后放入猪蹄、加入料酒1勺、 煮20分钟捞出，放入冰水中，冰镇约...