步骤1准备食材：茄子200克、腐竹200克 。辅料：豆豉50克、小葱1根、食盐1勺、红椒30克、食用油适量、生抽1勺 。步骤2茄子洗净，切条 。步骤3腐竹提前用水泡发，然后捞出，切成小段 。步骤4红椒切丝，小葱切葱花 。步骤5锅烧热，放少许...