挑选绿豆芽时要选芽根完好、没有烂根的，颜色也要选择白色的。若颜色为灰白色或没有根，很可能是被化肥泡过。也可闻闻味道，清新的豆香味比较好，把它的芽杆折断，没有水流出说明是正常培育的。出现发苦发红时并没有毒的，只是没有遮光造成的。 一、挑选方法...