溶菌酶杀灭细菌的作用机理是：竞争肽聚糖合成中所需的转肽酶 。溶菌酶能有效地水解细菌细胞壁的肽聚糖，其水解位点是N-乙酰胞壁酸（NAM）的1位碳原子和N-乙酰葡萄糖胺（NAG）的4位碳原子间的β-1.4糖苷键 。肽聚糖是细菌细胞壁的主要成分，...