油脂在酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解产物是高级脂肪酸盐和甘油 。油脂在碱性条件下发生的水解反应也被称为皂化反应 。【油脂在酸性和碱性条件下水解产物，油脂在酸性和碱性条件下水解产物是什么】油脂是一种烃的衍生物，由高级...