炙，汉语汉字，读音为zhì 。基本释义是烤，烤肉;比喻受到熏陶 。作动词时，意思是把去毛的兽肉串起来在火上薰烤，也有曝晒、烧灼人体的意思 。作名词时，指烤熟的肉食 。炙字组词：炙热：意思是像火烤一样热，形容极热 。酒炙：指酒和肉 。亦泛指菜...