茄夹肉的做法视频王刚用料：茄子1根、瘦肉适量步骤：1.茄子一个，洗净后切成连刀片新手怕切断，可在茄子旁边放一个筷子全部切好后，放入水中打湿，捞出备用2.瘦肉馅适量，加入适量姜末.....