卤菜技术要学多久（想学正宗卤菜技术）在制作熟食卤菜的过程中，需要注意哪些操作细节？很多朋友在刚接触熟食卤菜行业的时候，以为只要有卤菜配方就一切OK了，总是无视细节，往往自己做的卤菜一直生意不是.....