硬面莜面蒸几分钟（莜面之旅莜面捏成球）很多人知道“西贝莜面村”，这是一家以莜面作为主食的餐馆。莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核.....