虎皮肘子配料比例（快过年了公布虎皮肘子所用配料与香料）笋干作为调料可能有人不接受，但是咱们肘子里，有笋干晒到极干，打成粉，和盐混合在一起揉搓肘子，增鲜。砂姜也叫三奈，去腥气的，这个也是盐焗鸡的主要调味料之一。生.....