探索新模式提供了平台 模式探索仍有心结餐饮企业的行走路线有两种。一种是走品牌最大化的模型，即高端的、强服务的、强品牌美誉度属性的。一种是走效益最大化的模型，是平价的、少服务的、弱化品牌美誉度的。.....