魔芋粉在素肉中起的作用，魔芋粉在肉制品中的应用魔芋粉是从天南星科魔芋属多年生草本植物魔芋的块茎中提取出来的，主要成分是葡甘聚糖（简称KGM），它是一种非离子型水溶性高分子多糖，和绝大多数阳离子型、阴离子.....