晒腊肉是冬至的时候晒，通常立冬时节在十一月初期，冬至时节在十二月末期。冬至前后，就是腌腊肉的好时机。如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭，冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。一般情况下腌3天这样就能入味了，但是腌的时间越长越香。腌的时间要看...