吴堡县张家山手工空心挂面制作已有上千年历史，其选料考究，制作精细，靠着父辈们代代口传心授，至今保留了最为传统的制作工艺。食用时配以陕北羊肉、酸辣汤、金针汤等汤料，入口绵软，面中自带咸味，回味悠长，堪称陕北民间一大美食。2010年，张家山手工...