影响茶叶保存的因素主要有水分、温度、氧气、光线，具体影响如下：水分茶叶含水率和空气湿度的高低对品质的影响极大。茶叶含水率越高，质变的速度就越快。因此要妥善保存茶叶，其干茶的含水率在6%以下，4%为好，即抹茶能成粉末，购买茶叶时要特别注重这一...