1、清除肠内杂物。用手反复捋鸭肠，把鸭肠内的脏东西挤出来。2、翻鸭肠。用剪刀把肠子剖开，去掉里面白色的油脂部分。3、清洗鸭肠内侧。把鸭肠内侧用清水冲洗干净，放上少许醋和盐用力揉搓，出现泡沫后用清水洗净。再挤干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻...