土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的14左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆不几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量...