羊肚菌对于过敏人士切忌食用，特别是对蘑菇，对羊肚菌有过敏感的人，因为羊肚菌在中医上属于性发食品。食用羊肚菌注意事项：1、因羊肚菌产季很短，市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用羊肚菌时应先泡发，泡发时不能用冷水也不能用开水，要用40-70度...