食材用料甲鱼500克小土豆200克盐2克酱油10克料酒10克白糖2克鸡精3克植物油50克姜片5克蚝油10克胡椒粉2克葱段15克锅中倒入清水放入甲鱼，煮至外皮发白捞出，用刀刮出外皮，切开背部甲壳，剁成块装盘备用。锅中倒入植物油，油温六成热时放...