豆腐最难做的做法（厨师靠这两个技巧）被我老妈叫做“金豆子”的大豆，在历史上一度极其尴尬，受制于工器具的落后，古人吃饭都是直接煮的。煮米，不错，煮菰，还行。煮大豆，诶？怎么咬不动呀！中午想吃豆饭.....