四川杂酱面的配方：猪肉末100克、甜面酱适量、豆瓣酱适量、面条适量、豆苗适量、生姜适量、大蒜适量、小葱3根。四川杂酱面的具体做法：1、首先将猪肉清洗处理干净之后剁碎，锅里放入少量的油，一般待油温5成热时把肉沫放进去爆炒出香味，待肉沫微黄为止...