当前位置:首页>标签>干面筋用冷水还是热水
干面筋可用冷水也可热水泡,用冷水浸泡需要40分钟以上,而用热水泡需要30分钟左右,面筋呈现松软状态即可。干面筋是发酵食品,所以会有酸味,属于正常现象。干面筋泡开后,用清水再反复多次冲洗,可以除去面筋里的酸味。面筋保存方法:1、面筋用冷水过一...
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