在碗中放入鸡精、盐、蚝油、生抽、料酒，搅拌均匀，比目鱼划菱形道，将调好的汁子淋在鱼身上腌制30分钟。姜切末，装盘备用，蒜切块，用压蒜器压成末，香菜去根切末，装盘备用，将红剁椒酱放在鱼身左半边，右半边放上绿剁椒酱，上锅加盖蒸8分钟，取出。在蒸...