蒙古族日常饮食红食白食（蒙古族传统饮食之肉食品及其应用）二、牛羊肉的熟制蒙古人称煮肉为“希古斯其那乎”猪肉也有很多讲究首先把肢解好的肉段放置锅内，加适量的凉水，点火慢慢烧开锅开头遍时放入适量的食盐和葱，（不放其他.....