老北京家常卤煮火烧（北京小吃快入冬了）井字刀法剁火烧，大肠小肠配肺头，炸豆腐三角切，淋上一勺卤汤，再撒点蒜末腐乳，加少许韭菜花。寒冷的冬天，回到家中，吃上一碗这样热乎乎的卤煮火烧，顿时五脏六腑都.....