卤菜卤水需要每天都做吗（卤菜技术从起卤水到后续十八步操作流程）很多人都在问谭谈，卤菜技术操作起来到底难不难，当然对于老手来说真不难，每天都是那些工作，千遍一律！对于新手来说感觉又挺难的，下面就是整个卤水技术操作的十八个.....