水煮虾是冷水下锅还是开水下锅好（开水还是凉水下锅）虾应该算是海鲜中比较常见的一种，做法也是海鲜中比较简单的，如果不执着于虾的个头和品种的话，其实普通小虾并不算贵，买斤余小虾，回家简单烹饪一下，滋味那叫一个鲜.....