胡辣汤是河南地区的小吃，其中河南以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤和周口市西华县逍遥镇胡辣汤最有名。　　传统的河南胡辣汤肉丁都是用牛肉丁或羊肉丁，菜品以海带，豆腐丝为主，牛肉汤里面的香气浓郁，胡椒、辣椒作为辅料，和略微的醋酸。在制作方式上，河...