莴笋、芦笋、豆芽、四季豆、冬瓜、豇豆等。莴笋：莴笋颜色翠绿，口感脆嫩，含有多种维生素。芦笋：芦笋含有大量的维生素，以及人体必需的氨基酸。豆芽：豆芽营养全面，常见的是黄豆芽、绿豆芽。豆芽中的维生素和膳食纤维非常高。四季豆：四季豆营养价值很高，...