猪肝洗净切成片，放清水中浸泡10分钟，除去血水，锅中加清水，煮开后放入姜丝，放猪肝煮至变色，加黄酒去腥，加入盐、味精、白胡椒粉调味，最后撒入香葱粒和香菜即可出锅。　　猪肝汤怎么熬　　材料：　　猪肝500克，黄酒适量，盐少许，味精，白胡椒...