锅里放五花肉、盐、葱、花椒、姜煮到八成熟。梅干菜洗净，拧干水分。锅中放油，放花椒和干辣椒炒香，倒梅干菜。锅中放油，放红糖，熬成糖色。五花肉切片。酱油、醋、红糖做成调料汁，肉片在里面过一下。将五花肉在碗里码好，梅干菜放上面，蒸一个半小时。...