山治的身世是文斯莫克家族的第三子，出身于北海 。但山治在8岁时与家人决裂，于是在姐姐的帮助下来到了东海 。山治来到东海之后被红脚哲夫所救，便决定跟随其学习厨艺，并在海上餐厅巴拉蒂工作 。后在路飞的邀请下，山治加入了草帽海贼团，成为船上的三大...