翘嘴可以做清蒸翘嘴、家常翘嘴、香煎翘嘴等，以清蒸翘嘴为例，共有5个步骤，以下是清蒸翘嘴的详细操作：操作步骤1翘嘴洗净，去头将翘嘴洗净，去头。2加配料腌制后洗净 背脊下刀不切断，放入料酒、姜片、盐腌制10分钟，洗干净备用。3加入配菜摆盘大葱切...