开封的特色小吃有脂油火烧、开封炒凉粉、杏仁茶、开封水煎包子、包公豆、开封灌汤包、鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、白扒豆腐、卤煮黄香管、炸八块、逍遥镇胡辣汤、糖熟梨江米切糕。1、开封炒凉粉　　炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，开封不少地方都...

开封的特色小吃有脂油火烧、开封炒凉粉、杏仁茶、开封水煎**、包公豆、开封灌汤包、鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、白扒豆腐、卤煮黄香管、炸八块、逍遥镇胡辣汤、糖熟梨江米切糕 。1、开封炒凉粉炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，开封不少地方都设有出...