梅州的特色小吃有、大埔豆腐干、大埔牛肉干、鱼丸煲、盐锔鸡、七层粄、三及第汤、百侯薄饼、鸡颈板、酿茄子、算盘子、簸箕粄、仙人粄、 萝卜粄 。1、大埔凉粉糕大埔凉粉糕是广东梅州的传统名吃，已有800年历史 。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草...