扬州的特色小吃有扬州炒饭，千层油糕，三丁**，双麻酥饼，翡翠烧卖，干菜包，野菜包，笋肉锅贴，扬州饼，蟹壳黄，鸡蛋火烧 。1、三丁**三丁**是扬州的传统特色小吃，以面粉发酵和馅心精细取胜 。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不...