针鱼，营养丰富，肉质鲜嫩。下面分享一下它的做法。工具材料食用盐、姜、料酒、针鱼、面粉、鸡蛋液、植物油煎炸针鱼01针鱼处理一下，洗净，放入盆中，加入适量食用盐、姜、料酒，腌制一下。02碗中加入适量的清水、面粉、盐、鸡蛋液，搅拌均匀。03锅中加...