虾头都含有重金属。大多数虾头内脏部分的铅、镉含量总体是高于虾身可食用部分的，也有少部分的虾头铅镉含量与虾身差不多，甚至还要低一些。食用小龙虾时一定要剥壳去头，除内脏，而虾肉可放心食用。虾体内的重金属，主要来源于水和饲料，通常内脏和虾壳中的含...