正宗酸辣酱配方（川味酱料的调制与应用之酸辣酱）在我国，川菜兼有南北之长在口味上讲究色、香、形历来有《七滋》（酸、辣、麻、苦、香、咸）、八味（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油之说），行成了川菜特.....