米汤不是水开了才放米。将米淘洗干净后，浸泡20分钟。锅里加适量水，放入泡过的米。大火烧开，再转中火熬。20分钟后大米开始糊化，米汤逐渐变色，转小火，再熬20分钟，米汤煮至浓稠即可。米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一...