简要回答牛百叶其实是牛的胃，它属于牛内脏当中的一种。要说牛的内脏跟其他的动物内脏是有区别的，由于牛有4个胃，其中的瓣胃也被称之为百叶味，也就是我们经常说的牛百叶。要说这个部位吃起来特别的劲道而且具备弹性，正常情况下我们在吃牛百叶的时候发现它...