简要回答水煮肉片是一道以猪里脊为主料的川味特色菜，这道菜中的肉片由于没有经过划油，用水煮熟的，所以被称为水煮肉片。它的味道香辣，入口软嫩,易下饭工具材料猪里脊肉，白菜，豆芽，千张，鸡蛋，胡椒，豆瓣酱，葱姜，辣椒，花椒，料酒，酱油，味精，盐，...