简要回答鱼香肉丝盖饭是一道色香味俱全的川菜，以独特的香味深受人们的喜爱。下面将为你分享简单又好吃的鱼香肉丝盖饭的烹饪方法和步骤。工具材料猪里脊肉、胡萝卜、青椒，红椒，泡椒，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，香醋，白糖，料酒，淀粉，盐，鸡精，植物油...