原标题：观云台|为啥要把土豆做成大米？ 　　土豆咱不陌生，但土豆做成的“大米”，你听说过吗？ 　　去年11月，位于云南省昭通市巧家县的全国首条“土豆米”生产线上，红皮黄肉的土豆经历了一场“变身”——清洗、去皮、蒸煮、再经过高温挤压造粒及...