大豆类食物有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、花生等。1、大豆：是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛，叶通常具3小叶。2、蚕豆：世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。3、...