近年来，米粉市场规模持续扩容，2023年全国米粉赛道规模已超700亿元。然而繁荣背后行业乱象丛生，部分商家用劣质原料、违规添加明胶，生产环境差、异物频现，储存运输环节更存在发霉掩盖、包装污染等问题。与之形成鲜明对比的是，一家专注于鲜湿米粉研...