东北酱茄子是把茄子经油煎塌后，放入豆酱配辅料一起烧制而成，口感咸香糯软，酱香浓郁，风味独特，是一道美味的下饭菜，下面介绍一下东北酱茄子的做法。工具材料茄子 4个 ，麻辣青椒 1个 ，猪肉 50克 ，豆酱 3 匙儿 。葱，姜，蒜，五香粉，味精...