1、鱼籽洗净、除表皮杂质后备用；2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用、干辣椒剪段备用；【鱼籽做法】3、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；4、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；5、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖...