1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片 。2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀 。3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水 。4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀 。5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用 。【苦瓜炒鸡蛋窍门】6、...