1、准备新鲜带皮五花肉一斤，切成1公分厚的片待用 。2、在切好的五花肉中放入食盐、酱油，用手抓匀，打入鸡蛋充分拌匀，腌渍5-10分钟 。3、加入米粉，用手抓好拌匀，拌到块块有米粉 。4、锅中加入油，中小火，加热至周围冒小泡泡即可 。5、米粉...